Entry tags:
Моё мнение о кулинарных передачах.
Сейчас, какой канал не включишь, везде есть кулинарные программы. Причём нас учат готовить все, кому не лень. Для рейтинга приглашаются какой-либо модный в этом сезоне артист или певец. И начинается передача настолько тупо дилетантская в поварском искусстве, что мне, хлебосольной хозяйке со стажем, частенько нет сил смотреть на приготовление этих , не приведи господь, блюд. Частенько гости больше рисуются , »пиарятся» на экране, и видно, что они не знают и не умеют элементарных вещей в кулинарии.
Но да бог с ними, с артистами. Какой с них спрос. Разговор не о них, а о тех ведущих, которые претендуют на звание профи. Ведь как бы ты не утверждал, что не являешься профессиональным поваром, но, если ты ведёшь еженедельную передачу на огромную аудиторию, как Юлия Высоцкая, или пишешь кулинарную книгу, как Донцова (ужас какой), то ты в любом случае являешься учителем для молоденьких неумёх и иже с ними.
Но о Донцовой мне вообще говорить неинтересно, а вот о Высоцкой хочется сказать пару-тройку слов.
Если мне хочется отдохнуть, почерпнуть что-то новое в приготовлении блюд, узнать интересный рецепт (век живи-век учись), то мне хочется увидеть спокойного, уверенного в себе человека, одетого в фирменную поварскую одежду или, на худой конец, фартук, который чётко, с достоинством рассказывает порядок приготовления блюда. Причём (внимание!) все ингредиенты УЖЕ подготовлены, отмерены и разложены неподалёку. Я НЕ ХОЧУ смотреть, как заполошно носится по кухне Высоцкая в футболке и джинсах на тощей заднице, с распущенными волосёнками. Не хочу слушать, как она в очередной раз вопрошает: ”А где это у меня? А, вот!” и лезет в шкафчик или в стол, за какой-нибудь шумовкой-сковородкой, грохоча при этом посудой.
Блин, да неужто трудно элементарно подготовиться к передаче?! Скорее всего, она полагает, что бестолковое мельтешение по кухне, которое занимает большую часть передачи, являет собой её «фирменную фишку», типа живое общение. Я смотрела поначалу несколько её передач. Раздражение подкрадывалось медленно, но , в один прекрасный день я поняла, что больше не могу зрить её на экране.
Почему? Объясню. Кухня – это МОЁ царство, и я в нем КОРОЛЕВА! А королеве не пристало не знать где у неё находятся подчинённые ей ложки-поварёшки. Королеве не пристало излишне торопиться, как будто её всё время мучает диарея.
По времени я готовлю не менее быстро, но при этом я не оставлю без внимания, если пирог с противня свисает некрасиво с одной стороны, а поправлю его. Ладно, получается, что восхваляю себя, но дело не в этом, а в том, что мне не хотелось бы, чтобы молодые хозяйки принимали такое поведение за образец. Девушки, спокойствие, только спокойствие. Не истерите на кухне!
Короче, теперь я смотрю специальный канал Кухня ТВ, если хочу отдохнуть. Выбираю передачи, где настоящий профессиональный повар в фирменной одежде своего ресторана (не обязательно белой) спокойно рассказывает как готовить, не поворачиваясь, пардон, ко мне каждые 30 секунд попой. Он меня уважает!
Но да бог с ними, с артистами. Какой с них спрос. Разговор не о них, а о тех ведущих, которые претендуют на звание профи. Ведь как бы ты не утверждал, что не являешься профессиональным поваром, но, если ты ведёшь еженедельную передачу на огромную аудиторию, как Юлия Высоцкая, или пишешь кулинарную книгу, как Донцова (ужас какой), то ты в любом случае являешься учителем для молоденьких неумёх и иже с ними.
Но о Донцовой мне вообще говорить неинтересно, а вот о Высоцкой хочется сказать пару-тройку слов.
Если мне хочется отдохнуть, почерпнуть что-то новое в приготовлении блюд, узнать интересный рецепт (век живи-век учись), то мне хочется увидеть спокойного, уверенного в себе человека, одетого в фирменную поварскую одежду или, на худой конец, фартук, который чётко, с достоинством рассказывает порядок приготовления блюда. Причём (внимание!) все ингредиенты УЖЕ подготовлены, отмерены и разложены неподалёку. Я НЕ ХОЧУ смотреть, как заполошно носится по кухне Высоцкая в футболке и джинсах на тощей заднице, с распущенными волосёнками. Не хочу слушать, как она в очередной раз вопрошает: ”А где это у меня? А, вот!” и лезет в шкафчик или в стол, за какой-нибудь шумовкой-сковородкой, грохоча при этом посудой.
Блин, да неужто трудно элементарно подготовиться к передаче?! Скорее всего, она полагает, что бестолковое мельтешение по кухне, которое занимает большую часть передачи, являет собой её «фирменную фишку», типа живое общение. Я смотрела поначалу несколько её передач. Раздражение подкрадывалось медленно, но , в один прекрасный день я поняла, что больше не могу зрить её на экране.
Почему? Объясню. Кухня – это МОЁ царство, и я в нем КОРОЛЕВА! А королеве не пристало не знать где у неё находятся подчинённые ей ложки-поварёшки. Королеве не пристало излишне торопиться, как будто её всё время мучает диарея.
По времени я готовлю не менее быстро, но при этом я не оставлю без внимания, если пирог с противня свисает некрасиво с одной стороны, а поправлю его. Ладно, получается, что восхваляю себя, но дело не в этом, а в том, что мне не хотелось бы, чтобы молодые хозяйки принимали такое поведение за образец. Девушки, спокойствие, только спокойствие. Не истерите на кухне!
Короче, теперь я смотрю специальный канал Кухня ТВ, если хочу отдохнуть. Выбираю передачи, где настоящий профессиональный повар в фирменной одежде своего ресторана (не обязательно белой) спокойно рассказывает как готовить, не поворачиваясь, пардон, ко мне каждые 30 секунд попой. Он меня уважает!